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〜お茶って、いったいどうやって出来ているの?〜
1.摘取・搬入 | ||
毎年、4月中・下旬から5月頃お茶の生産が始まります。茶葉は手摘み、茶摘機などで摘み取られ荒茶工場へすばやく運びます。 |
↓小型工場 | 大型工場↓ | |
2.蒸し | ||
集められた茶の葉を自動的に蒸機へ送り、クリーンにして茶の葉を蒸気で蒸します。 |
3.冷却 | ||
蒸された茶の葉の表面の水分を取り除きながら冷やします。冷却すると葉緑素(緑色)が残ります。 |
4.粗揉(そじゅう) | ||
葉振いして水分を蒸発させ、揉みながら熱風で乾かします。 |
5.揉捻(じゅうねん) | ||
茶の葉に力を加えて水分の均一をはかりながら揉みます。 |
6.中揉(ちゅうじゅう) | ||
茶の葉を再び揉みながら熱風で乾かします。 |
7.精揉(せいじゅう) | ||
茶の葉に熱と力を加え形を整えながら乾かします。 |
8.乾燥 | ||
揉みあげた茶を調整しながら十分に乾かします。 |
おいしいお茶の出来あがり! |
丸中について: |
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商品情報: |
煎茶★かりがね★深むし茶★ほうじ茶★柳茶★玄米茶★無農薬茶★粉茶★健康茶★ティーパック |
ご注文: |
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まめ知識: |
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息抜き: |